Tá ceiliúradh fada déanta ar thae líomóide mar gheall ar a bhlas athnuachana agus a thairbhí sláinte iomadúla, ach tá casadh suimiúil leis an deoch clasaiceach seo: tae líomóide triomaithe. Cibé an úire geal, tangy de líomóid úrbhrúite é nó blas sainiúil tiubhaithe slices líomóide triomaithe , tá buntáistí ar leith ag baint leis an dá fhoirm. Ach nuair a thagann sé le sochair chothaithe, conas a dhéanann tae líomóide triomaithe i gcomparáid lena mhacasamhail úr? Ar dtús, tá sé riachtanach a aithint go gcaomhnaíonn triomú slisní líomóide go leor de na cothaithigh líomóide, lena n-áirítear vitimín C, frithocsaídeoirí, agus mianraí cosúil le potaisiam. Cé go bhfuil líomóidí úra saibhir i vitimín C, ceadaíonn an próiseas triomú na cothaithigh seo fanacht sna slisní triomaithe, cé go bhfuil siad i bhfoirm níos comhchruinnithe. Ciallaíonn an easpa uisce i tae líomóide triomaithe go bhfuil na cothaithigh pacáilte isteach i méid níos lú, is féidir a chur ar fáil dáileog níos cumhachtaí de vitimíní in aghaidh an riar. Mar thoradh air sin, d'fhéadfadh cupán amháin de thae líomóide triomaithe pléasctha níos déine de vitimín C a sheachadadh ná tae líomóide úr-ghrúdaithe, go háirithe má ghéaraíonn tú na slices triomaithe ar feadh tréimhse níos faide.
Mar sin féin, níl an próiseas triomú gan a chomhbhabhtáil. Cé go bhfuil go leor de na cothaithigh riachtanacha fós slán, d'fhéadfadh go laghdódh roinnt comhdhúile, cosúil le olaí so-ghalaithe agus frithocsaídeoirí áirithe, a dtiúchan le linn a thriomú. D'fhéadfadh nach mbeadh na holaí seo, atá freagrach as go leor de aroma geal agus blas geal an líomóide úr, chomh coitianta i dtae líomóide triomaithe, rud a fhágann nach mbíonn cumhráin citris chomh dian acu. In ainneoin seo, coinníonn tae líomóide triomaithe tanginess athnuachana a fhágann gur rogha uathúil é, go háirithe dóibh siúd atá ag lorg blas líomóide níos comhchruinnithe ina gcuid tae. Tá fíor-áilleacht tae líomóide triomaithe ina solúbthacht agus ina áisiúlacht. Murab ionann agus tae líomóide úr, a fhéadfaidh a potency agus úire a chailleadh tar éis tréimhse ghearr, tá seilfré i bhfad níos faide ag tae líomóide triomaithe. Is féidir é a stóráil ar feadh míonna gan a luach cothaithe a chailliúint, ar choinníoll go gcoimeádtar é in áit fhionnuar, tirim. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat taitneamh a bhaint as na buntáistí sláinte a bhaineann le tae líomóide am ar bith den bhliain, fiú nuair nach bhfuil líomóidí úra sa séasúr. Is rogha phraiticiúil é tae líomóide triomaithe freisin dóibh siúd ar mian leo taitneamh a bhaint as tae líomóide ar-an-dul nó ar an mórchóir, toisc go dtógann sé i bhfad níos lú spáis ná líomóidí úra, rud a fhágann go bhfuil sé éasca é a stóráil agus a ullmhú. Ó thaobh na sláinte de, tá a bhfiúntais ag an dá chineál tae líomóide. Tá airíonna hiodráitithe saibhir ag tae líomóide úr mar gheall ar a ábhar ard uisce, rud a d'fhéadfadh cabhrú le díleá, díthocsainithe agus sláinte craiceann a chur chun cinn.
Spreagann na haigéid nádúrtha i sú líomóide úr freisin táirgeadh bile, ag cuidiú le díleá saille agus le feidhm ae. I gcodarsnacht leis sin, is féidir le tae líomóide triomaithe, lena chothaithigh tiubhaithe, feidhmiú mar threisiú frithocsaídeach cumhachtach. Na flavonoids nádúrtha i líomóid, mar shampla hesperidin, is féidir a bheith níos flúirseach i líomóid triomaithe, a thairiscint buntáistí láidir frith-athlastacha agus croí-shláinte. Déanann sé seo tae líomóide triomaithe rogha iontach dóibh siúd atá ag lorg foinse frithocsaídeach níos cumhachtaí ina n-aiste bia. Mar fhocal scoir, cé go dtugann tae líomóide úr hiodráitiú agus treisiú athnuachana ar vitimín C, soláthraíonn tae líomóide triomaithe próifíl chothaitheach níos dlúithe agus níos buan. Is ar rogha phearsanta agus ar riachtanais stíl mhaireachtála a thagann an rogha idir an dá cheann ar deireadh. Tá tae líomóide úr oiriúnach dóibh siúd atá ag lorg deoch hydrating, athnuachana le pléasctha citris, agus tá tae líomóide triomaithe foirfe dóibh siúd ar mian leo rogha eile cumhachtach, áisiúil le seilfré níos faide agus blas níos doimhne agus níos comhchruinnithe. Tá buntáistí uathúla sláinte ag baint leis an dá cheann, mar sin cén fáth nach mbainfidh tú taitneamh as an gcuid is fearr den dá shaol?
Baile
