Tieguanyin

Tá tae Ceangail Guanyin ar cheann de na taenna Sínis traidisiúnta, a bhaineann le cineál tae oolong. Tá sé ar eolas ar fud an domhain mar gheall ar a aroma uathúil, uigeacht shaibhir, agus blasanna iolracha.

Léiríonn an chuma ar duilleoga tae Tie Guanyin cruth cothrom, dorcha glas i ndath, le himill meirge-daite. Tá a duilleoga tiubh agus plump, daingean i uigeacht, agus lonracha.

Tá an próiseas chun tae Tie Guanyin a dhéanamh uathúil, lena n-áirítear piocadh, fuarú, scaipeadh, kneading, róstadh, agus céimeanna eile. Ina measc seo tá an próiseas róstadh tábhachtach, a choipeann agus a thriomaíonn na duilleoga tae go hiomlán, rud a fhágann go bhfuil a n-aroma agus blas tréith.

Tá aroma tae Tie Guanyin saibhir agus uathúil, agus is minic a thuairiscítear é mar magairlín, mil, nó gualaigh. Le linn an phróisis brewing, scaoileann na duilleoga tae aromas saibhir bláthanna agus torthaí, atá fada agus fada buan.

Tá blas tae Tie Guanyin mellow, le binneas agus blas áirithe. Tá mothú milis speisialta aige, scornach athnuachana, agus teanga cumhra tar éis ól.

Tá tae Ceangail Guanyin saibhir i gcothaithigh cosúil le polyphenols tae, aimínaigéid, vitimíní agus mianraí. Creidtear go gcuidíonn sé le meitibileacht a threisiú, díleá a chur chun cinn, lipidí fola a ísliú, agus sláinte chardashoithíoch a chosaint.

Nuair a bhíonn tae Tieguanyin á ghrúdú, úsáidtear fiuchphointe uisce ardteochta agus méid cuí duilleoga tae go ginearálta. Nuair a bheidh tú ag brewing, is féidir leat "an tae a nigh" chun deannach agus neamhíonachtaí a bhaint as dromchla na duilleoga tae. Next, is féidir leat brew amanna éagsúla, gach uair a leathnú de réir a chéile an t-am, a scaoileadh go hiomlán aroma agus blas an tae.